Die ISM Ingredients verzeichnet zur zweiten Ausgabe eine deutlich stärkere Nachfrage und gewinnt mit Barry Callebaut einen international tätigen Schokoladen- und Kakaohersteller als neuen Aussteller. Schon zur Frühbucherphase übertrifft die Veranstaltung das Niveau ihrer Premiere klar und festigt damit ihre Rolle als internationale Plattform für Zutatenlösungen in der Süßwaren- und Snackindustrie.
Getragen wird die Entwicklung von einer breiten internationalen Beteiligung etablierter Marktteilnehmer und von der engen Verzahnung mit der ISM und der ISM Manufacturing. Die Veranstaltung findet vom 31. Januar bis 3. Februar 2027 in Köln statt und rückt Zuckerreduktion, Transparenz, Funktionalität und neue Zutatenlösungen in den Vordergrund.
Wachsende Ausstellerzahl und die Rückkehr von Barry Callebaut
Zur zweiten Ausgabe der ISM Ingredients liegt die gebuchte Ausstellungsfläche bereits in der Frühbucherphase mehr als 30 Prozent über dem Niveau der Premiere. Gleichzeitig hat sich die Zahl der angemeldeten Aussteller im Vergleich zur ersten Veranstaltung verdoppelt, was die wachsende Bedeutung von Zutaten, Rohstoffen und funktionalen Lösungen für die Süßwaren- und Snackbranche widerspiegelt.
Mit Barry Callebaut kehrt zudem ein Hersteller von Schokoladen- und Kakaoprodukten auf das Kölner Messegelände zurück und präsentiert sich 2027 erstmals in diesem Messeformat. „Wir freuen uns sehr, Barry Callebaut wieder in Köln begrüßen zu dürfen. Das ist ein starkes Signal für die Branche und zeigt, dass sich die ISM Ingredients bereits nach kurzer Zeit erfolgreich im Markt etabliert hat“, erklärt Guido Hentschke, Director ISM Ingredients.
Internationale Marktführer und Gruppenteilnehmer prägen die Zutatenmesse
Neben Barry Callebaut zählen zahlreiche international tätige Unternehmen zu den bereits angemeldeten Ausstellern. Vertreten sind unter anderem Döhler, Fuji Oil, Brenntag, GNT, ofi (olam food ingredients), Norevo und Paradise Fruits, Mantrose UK Ltd., California Natural Color, Capol GmbH, Boettger Food Ingredients GmbH, Couplet Sugars SA und Coppenrath Feingebäck GmbH.
Darüber hinaus treten die Istanbul Exporters‘ Association und der German Sweets e.V. als Gruppenteilnehmer auf, während weitere Gruppenorganisatoren aus China und Indien ihre Teilnahme angekündigt haben. Inhaltlich rückt die Veranstaltung Themen wie Zuckerreduktion und gesünderen Genuss, transparente und nachhaltigere Rohstoffe sowie Lösungen für Geschmack, Textur und Funktionalität in den Vordergrund und bündelt damit zentrale Fragen der Produktentwicklung, die die ISM Ingredients adressiert.
ISM Ingredients im Verbund der drei Kölner Messeformate
Zusätzlichen Mehrwert schafft die enge Verzahnung der drei Kölner Formate. Während die ISM internationale Marken, Produktinnovationen und Handelsrelevanz in den Vordergrund stellt, konzentriert sich die ISM Ingredients auf Zutaten, Rohstoffe und Formulierungskompetenz. Die ISM Manufacturing ergänzt das Angebot um Produktion, Technologie, Verpackung, Automatisierung und industrielle Umsetzung, sodass die drei Formate gemeinsam die Entwicklungsstufen der Süßwaren- und Snackbranche von der Idee und Zutat über die Herstellung bis zum marktfähigen Produkt abbilden.
Die ISM Ingredients findet vom 31. Januar bis 3. Februar 2027 gemeinsam mit der ISM und der ISM Manufacturing in Köln statt und macht damit die gesamte Wertschöpfungskette der Branche an einem Ort erlebbar. „Das ISM-Messetrio verbindet Produktinnovation, Zutatenkompetenz und industrielle Umsetzung in einem starken internationalen Messeverbund. Dadurch wird die Wertschöpfungskette der Süßwaren- und Snackbranche in Köln besonders umfassend erlebbar“, so Guido Hentschke. „Besuchende erhalten hier praxisnahe Einblicke in aktuelle Lösungsansätze mit hoher Relevanz für Industrie und Handel.“