ProMinent präsentiert auf der BrauBeviale 2026 in Nürnberg Dosier-, Mess- und Desinfektionstechnik für die Getränkeproduktion. Die Systeme sind darauf ausgelegt, Ressourcen zu schonen, Prozesse zu optimieren und hohe Qualitätsstandards in der Getränkeindustrie zu sichern.
Gezeigt werden eine UV-Anlage, mit der sich Flüssigzucker anstelle einer Hitzepasteurisierung desinfizieren lässt, Dosiersysteme für Aromen und Lebensmittelzusatzstoffe sowie neue Sensoren und Regler für die automatisierte Überwachung der Wasseraufbereitung. Mehrere dieser Systeme wurden eigens für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln oder für einzelne Medien wie Zuckersirup entwickelt.
Produktberührende Medien hygienisch desinfizieren und dosieren
Für die Desinfektion von Flüssigzucker stellt ProMinent als Messe-Highlight die UV-Anlage DULCODES LP TL aus, die eigens für diese Anwendung entwickelt wurde. Sie inaktiviert thermoresistente Keime effizient und desinfiziert Zuckersirup zuverlässig in sehr kurzer Zeit. Die UV-Behandlung kann damit die herkömmliche Hitzepasteurisierung ersetzen, was in der Getränkeproduktion Energie spart, das Produkt schont und zur Nachhaltigkeit beiträgt.
Zwei weitere Systeme betreffen die Dosierung von Lebensmittelgrund- und Zusatzstoffen. Das Dosiersystem DULCODOS Compact F&B wurde für Anwendungen konzipiert, bei denen das Medium direkt mit Lebensmitteln in Berührung kommt. Getränkehersteller dosieren damit Aromen, Zusatzstoffe und weitere Prozessmedien präzise, hygienisch und zuverlässig.
Mit der DULCODOS SAFE-IBC F&B lassen sich IBC-Container sicher entleeren und Lebensmittelzusatzstoffe gleichzeitig kontinuierlich und exakt dosieren. Ein totraumfreies Design, die CIP-Fähigkeit und lebensmittelkonforme Werkstoffe der Dosier- und Entleerungsstation sichern dabei Hygiene und Prozesssicherheit in der Getränkeproduktion.
Sensoren und Regler steuern Wasseraufbereitung in der Getränkeproduktion
Für die Wasseraufbereitung zeigt ProMinent Mess-, Regel- und Sensortechnik, mit der sich Prozesse automatisiert überwachen lassen. Dazu zählen das Mess- und Regelgerät DULCOMETER diaLog C, der neue Trübungssensor DULCOEYE LT, der Sensor DULCOEYE SAC sowie der neue DULCOTEST SurfaceGuard, der aus Sensor und Transmitter besteht und Anlagen vor Ablagerungen schützt.
Der DULCOEYE LT ist auf die Messung geringer Trübungen ausgelegt und überwacht Trink-, Produkt- und Prozesswasser. Automatische Kalibrierung und integrierte Selbstreinigung halten die Messergebnisse dauerhaft stabil und den Wartungsaufwand gering. Der optische Sensor DULCOEYE SAC erfasst organische Belastungen über den spektralen Absorptionskoeffizienten und leitet aus diesen Daten weitere Kennwerte ab, etwa den chemischen Sauerstoffbedarf (CSB).
Verarbeitet werden die Messdaten direkt im Regler diaLog C, der die Dosierungen automatisch anpasst. Verändert sich die Wasserqualität, reagieren die Anlagen dadurch zuverlässig, was einen wirtschaftlichen Betrieb ermöglicht.
Der DULCOTEST SurfaceGuard überwacht die Oberflächen von Anlagen in der Getränkeproduktion kontinuierlich und erkennt Biofilme ebenso wie unbelebte Ablagerungen, das sogenannte Scaling, bereits in einem frühen Stadium. Reinigungs- und Dosiermaßnahmen lassen sich so nach Bedarf steuern, Effizienzverluste werden vermieden und der Chemikalieneinsatz sinkt.
Der Messeauftritt von ProMinent im November 2026 steht unter dem Motto „Smart Technologies for Better Beverages“. Besucher finden die Systeme in Halle 10 am Stand 10-331.
