Lebensmittel- & Biotechnologie

Das Fachmagazin Lebensmittel- & Biotechnologie begleitet seit über vier Jahrzehnten die Entwicklungen und Innovationen in der österreichischen Lebensmittel- und Biotechnologiebranche. Als offizielles Organ der Gesellschaft Österreichischer Chemiker, insbesondere der Arbeitsgruppe „Lebensmittel, Kosmetik und Gebrauchsgegenstände", sowie des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen verbindet es Industrie, Forschung und Wissenschaft und ist heute ein zentrales Medium für Fachleute aus allen Bereichen der modernen Lebensmittel- und Biotechnologie.

Seinen Ursprung hat das Magazin Anfang der 1980er-Jahre. Mit der Erstausgabe 1983/84 wurde eine Plattform geschaffen, die Wissenschaft und Praxis miteinander verbindet und den Austausch zwischen Forschung, Entwicklung und industrieller Anwendung fördert. Schon damals stand der Gedanke im Mittelpunkt, komplexe Themen aus der Lebensmittelforschung und Biotechnologie verständlich, präzise und praxisnah aufzubereiten. Damit gehörte Lebensmittel- & Biotechnologie zu den ersten Fachmedien im deutschsprachigen Raum, die diesen interdisziplinären Ansatz verfolgten.

Im Laufe der Jahre hat sich das inhaltliche Spektrum kontinuierlich erweitert. Seit den 2010er-Jahren erscheint das Magazin im Welkin Media Verlag in Wien, mit dem es inhaltlich, gestalterisch und technisch modernisiert wurde, ohne dabei seinen fachlichen Anspruch oder seine redaktionelle Tiefe zu verlieren.

Inhaltlich bilden Lebensmittelanalytik, Verfahrenstechnik und Prozesstechnik den fachlichen Kern des Magazins. Darüber hinaus behandelt die Redaktion regelmäßig Themen aus Biotechnologie, Pharmazeutik, Automation, Mikrobiologie, Spektroskopie, Qualitätssicherung und Hygiene. Ergänzt wird das Angebot durch Branchennews, Marktanalysen, Unternehmensporträts sowie Berichte über Fachmessen und Veranstaltungen.

Das Magazin richtet sich an Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger, Forscherinnen und Forscher sowie Fachleute aus der Lebensmittel- und Biotechnologiebranche. Es bietet praxisorientierte Einblicke ebenso wie vertiefende Fachinformationen und versteht sich als Bindeglied zwischen Wissenschaft und industrieller Anwendung sowie als verlässlicher Impulsgeber für Innovation und Weiterentwicklung.

Seit 2011 ist das Magazin unter lebio.at auch als Online-Portal verfügbar und über einschlägige Fachportale sowie Bibliothekskataloge abrufbar. Der Online-Auftritt wurde im März 2026 in die Website des Welkin Media Verlags integriert und ist seither unter welkinmedia.at/biotech erreichbar. Lebensmittel- & Biotechnologie ist damit als Print-Medium und digitales Nachrichtenportal gleichermaßen präsent und begleitet die Entwicklungen der Branche mit unverändertem Anspruch.